23 Set Giovani talenti enologici: Luca Tosini
Chi dice che i giovani sono privi di iniziativa ha una visione miope di Millennial e Zoomer. Oggi vi parlo di Luca, giovane enologo milanese diviso tra Italia e Stati Uniti....
Pensieri
21 Feb Nella mente del collezionista
Ispirata dal "folle collezionista" narrato da Champfleury, ho chiesto a Cristiano Luzzago, dealer e collezionista di auto d'epoca, di raccontarmi questo mondo....
16 Giu Ristoratore, parliamo di carta dei vini?
Al ristorante la wine list non è sempre valorizzata:: ecco i miei consigli per migliorare la proposta vini venendo incontro alla cultura enologica crescente della clientela....
24 Mag Per cambiare davvero serve un occhio nuovo
Comunicare bene ora è più importante che mai, ma serve uno sguardo esterno, obiettivo e distaccato, per scovare ciò che rende la tua azienda autentica e consistente....
07 Apr Le sorprese della Generazione Z
Insegnare comunicazione professionale, con un focus sulle soft skill, agli studenti dell'Accademia Symposium di Rodengo Saiano è una pratica che mi ha umanamente arricchita...
18 Mar Il gardening contro l’ansia da isolamento forzato
Coltivare piante e fiori aiuta a combattere il disagio da isolamento forzato di questo periodo; una cura efficace e poco dispendiosa che funziona davvero: la mia esperienza....
12 Apr L’otium, ossigeno per la creatività
Le migliori idee arrivano mentre stai facendo tutt'altro. Datti la possibilità di allentare la tensione, per creare quello spazio sospeso dove l'idea, in modo insperato, possa emergere....
06 Feb Essere wine teller, il cicerone in cantina
Accompagnare gli enoturisti in vigna e in cantina sembra una mansione facile,. Ma essere un buon "narratore di storie di vino" richiede competenze tecniche e propensione all'affabulazione....
